편의 썸네일형 리스트형 맥주 제조 맥주제조기술이라.. 뭔가 생소하시죠? 저도 처음엔 그랬는데 알고보니 우리나라에서도 이미 많은 사람들이 수제맥주를 즐기고 있더라구요. 그래서 이번 주제는 '수제맥주'로 정해보았습니다. 맥주는 어떻게 만들어지나요? 맥주는 보리나 밀로 만든 맥아(엿기름)과 홉이라는 식물의 꽃을 이용해서 만드는 술입니다. 이 두가지 재료를 물과 섞어서 발효시키면 알코올 도수가 높은 액체가 되는데 이것이 바로 맥주랍니다. 그리고 이렇게 만들어진 맥주를 여과하면 맑은 액체인 라거 비어가 되고, 그대로 두면 탁한 색의 에일 비어도 된답니다. 우리나라에서는 왜 아직 다양한 종류의 맥주를 만들지 못하나요? 그 이유는 크게 세가지로 나눌 수 있답니다. 첫번째로는 주세법상 주류 판매업 면허를 받아야하는데 소규모 양조장으로는 사업자 등록증 .. 더보기 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
